Økologi er en meget vigtig kvalitet for os, idet vi gerne vil bruge gode sunde råvarer og tager hensyn til miljøet og dyrevelfærd.
Patientkøkkenet har som det første sygehus fået tildelt det økologiske spisemærke i sølv (60 - 90 % økologi )
Kantinen modtager varme måltider og råvarer fra Patientkøkkenet, derfor er de også en del af det økologiske spisemærke i sølv.
Vi arbejder løbende med at øge andelen af økologi i vores produktion
.