I 1954 blev køkkenet på Randers Centralsygehus taget i brug. Køkkenet blev indrettet med slagter og bagerafdeling. Det havde dengang en kapacitet på 800 kostportioner per dag.
I 1992 påbegyndtes anvendelsen af økologiske råvarer efter opfordring fra Århus Amt og igennem årene er der arbejdet på at omlægge til mere og mere økologi.
I 2003 blev hele køkkenet renoveret og samme år fusionerede Randers Centralsygehus med Grenaa Sygehus.
I 2007 i forbindelse med regionsdannelsen skiftede Randers Centralsygehus navn til Regionshospitalet Randers.
I 2016 fik køkkenet det økologiske spisemærke i guld.
I 2023 fik køkkenet Svanemærket, hvilket er et af verdens skrappeste miljømærker og samtidig det officielle nordiske miljømærke.
Læs om: